Si svolgerà domani dalle 10 alle 20 l’open day dell’Istituto Tecnico Agrario Giustino Fortunato di Eboli, lo storico Istituto ebolitano che apre anche quest’anno le sue porte a tutti. Fiore all’occhiello della struttura scolastica è lo stretto rapporto con le aziende di settore, gli ordini professionali, gli enti, le istituzioni del territorio, l’Università. “La cifra dell’open day di quest’anno – dichiara la dirigente scolastica Laura Cestaro – sarà la valorizzazione dei riconoscimenti Unesco legati al cibo come la Dieta mediterranea, nonchè le eccellenze proprie del nostro territorio, a cominciare dalla trasformazione dei prodotti aziendali negli opifici annessi. Apriremo agli ospiti il casificio, l’oleificio e la cantina didattica, di cui vantiamo l’unica filiera completa della Provincia, che quest’anno ha raggiunto picchi di riconosciuto valore grazie alla supervisione tecnica dell’esperto in enologia Luca Vecchio.”