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Battipaglia, “Residuo zero” con lo chef Esposito

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Tappa a Battipaglia per l’iniziativa “Residuo Zero nella IV Gamma”, il progetto promosso dal Dipartimento di Agraria dell’Università Federico II di Napoli e dalla cooperativa Alma Seges, Organizzazione di Produttori ortofrutticoli con sede nella Piana del Sele.

Il programma di ricerca, partito nel 2020, punta all’obiettivo di ottenere un “residuo zero” di prodotti chimici nelle colture ortive e mira ad essere una leva per l’innovazione di processo nella filiera, per assicurare nuove opportunità alle imprese del settore orticolo. Saranno presenti i sindaci della Piana del Sele, i rappresentanti istituzionali degli enti di settore, imprenditori e soci delle principali aziende agricole di settore.

Padrino dell’iniziativa lo chef stellato Gennaro Esposito.