Al via il progetto Spiralbuf a Capaccio.
Giovedì alle 10,30 convegno intitolato: “Impiego della spirulina nella alimentazione della bufala: benessere animale e della mozzarella”. Dimostrazione della preparazione mangime integrato con Spirulina e della somministrazione alle bufale presso l’azienda Agricola Davide Colangelo Partner del progetto;
11:45 Illustrazione della produzione della mozzarella di bufala presso il caseificio La Perla del Mediterraneo srl
– Visita dell’area di produzione del caseificio 12:45 Conclusione del programma con la degustazione della mozzarella di bufala
con Spirulina e senza.
Interverranno il responsabile scientifico del progetto Prof. Giuseppe de Rosa e la Dott.ssa Claudia Lambiase Del Dipartimento di Agraria – UNINA
Il Dottore Saverio Quartucci per l’azienda Capofila ATI Biotech srl e i Rappresentanti della Regione Campania
