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Eboli, Luciano Pignataro presenta “il Metodo Cilento”

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IL METODO CILENTO - LUCIANO PIGNATARO

Sabato 11 dicembre alle 11, presso la Sala Mangrella di Eboli, il giornalista e gastronomo Luciano Pignataro presenterà il suo ultimo libro: Il Metodo Cilento. I cinque segreti dei centenari.
Dialogheranno con l’autore tra gli altri : Daniela Palma, dirigente dell’istituto alberghiero “Enzo Ferrari” , Maurizio Somma patron del ristorante Il Papavero, 1 stella Michelin, Carmine Papace, presidente della OP Terramore, Alfonso Esposito, presidente della OP Terraorti. A portare i saluti dell’amministrazione comunale il sindaco Mario Conte.

“La filosofia su cui si basa il metodo Cilento è quella della lentezza, del “cuoncio cuoncio” utilizzando l’espressione tanto cara all’autore – racconta la giornalista enogastronomica Carmen Autuori. Il testo è un vademecum, da applicare alla quotidianità, che attinge dalla saggezza contadina con consigli per un’ alimentazione sana che rispetti quanto più è possibile i ritmi della natura, ma non solo” .

Il Metodo Cilento è una riflessione sul tempo: « Se la velocità ha sicuramente portato benessere è anche vero che la rottura del punto di equilibrio serve ad andare indietro invece che ad andare avanti. Per leggere un libro ci vuole il tempo necessario, come per costruire un oggetto ben fatto. E’ necessario, dunque, vivere con meno stress e con più salute attraverso alcuni accorgimenti che nei luoghi dove si vive a lungo, nel Cilento, sono la regola» spiega Luciano Pignataro”.